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手外傷術后飲食護理需注重蛋白質補充、維生素攝入、水分平衡及避免刺激性食物，可選擇雞蛋、魚肉、西藍花、香蕉等食物促進恢復。

1、高蛋白食物

雞蛋、瘦肉、豆制品富含優(yōu)質蛋白，有助于組織修復。術后早期建議每日適量攝入，避免過量加重胃腸負擔。

2、維生素補充

西藍花、獼猴桃富含維生素C和維生素K，能促進傷口愈合。深色蔬菜水果每日攝入300克為宜。

3、水分攝入

每日飲水1500-2000毫升，可適量飲用淡鹽水或椰子水維持電解質平衡，避免含糖飲料影響恢復。

4、忌口食物

辛辣、酒精類食物可能刺激血管擴張導致出血，海鮮等發(fā)物可能增加炎癥風險，術后2周內需嚴格避免。

術后飲食需少量多餐，烹飪方式以蒸煮為主，同時配合醫(yī)生指導的康復訓練，定期復查傷口愈合情況。