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腎病患者吃什么最好

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)普小能手
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關(guān)鍵詞： #腎病 #腎病患者

腎病患者飲食需兼顧營養(yǎng)與腎臟保護，優(yōu)質(zhì)低蛋白、低磷低鉀、充足熱量、控制鈉鹽、補充維生素是關(guān)鍵。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白：

腎功能受損時需限制蛋白質(zhì)總量，每日每公斤體重0.6-0.8克。優(yōu)先選擇雞蛋清、脫脂牛奶、魚肉等生物價高的動物蛋白，減少豆類等植物蛋白攝入。采用蒸煮燉等低溫烹飪方式，避免油炸破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。

2、磷鉀控制：

腎功能減退易導(dǎo)致高磷血癥，需限制堅果、全谷物、加工食品攝入。高鉀血癥患者應(yīng)避免香蕉、橙子、土豆等富鉀食物，蔬菜可焯水去鉀。定期監(jiān)測血磷血鉀指標，必要時使用磷結(jié)合劑。

3、熱量保障：

每日熱量需達到30-35kcal/kg，以淀粉類食物為主?？蛇x用麥淀粉、藕粉、粉絲等低蛋白主食，搭配植物油補充能量。避免因熱量不足導(dǎo)致蛋白質(zhì)分解加重腎臟負擔。

4、限鈉策略：

每日食鹽控制在3-5克，禁用腌制品、罐頭等高鈉食品。使用醋、檸檬汁等替代部分鹽分，購買食品注意營養(yǎng)成分表的鈉含量。合并高血壓者需更嚴格限制，必要時采用無鹽餐。

5、維生素補充：

水溶性維生素易隨透析流失，需增加B族維生素和維生素C攝入。選擇蘋果、白菜等低鉀果蔬，避免維生素A過量。鐵劑和促紅細胞生成素治療期間需配合維生素B12、葉酸補充。

腎病患者飲食需個體化調(diào)整，建議每周食用2-3次清蒸魚，每日保證1個雞蛋和200ml脫脂奶。主食可選用紅薯搭配麥淀粉饅頭，蔬菜選擇冬瓜、黃瓜等低鉀品種焯水后涼拌。運動選擇八段錦、散步等低強度活動，避免劇烈運動加重蛋白尿。定期監(jiān)測尿素氮、肌酐等指標，及時與營養(yǎng)師溝通調(diào)整膳食方案，必要時配合α-酮酸制劑等特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。

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