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剩飯放在冰箱里能放幾天

病情描述:

每次煮飯都吃不完，只能放到冰箱里，請問剩飯放在冰箱里能放幾天呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

一般情況下，剩飯在冰箱里能放1-2天，如果超過三天不建議再食用。具體分析如下：
冰箱冷藏的溫度一般是5℃左右，這樣的溫度條件，細菌的生長繁殖會受到抑制。但冰箱不是保險箱，某些致病菌，如單核細胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生長。因此，放在冷藏室的剩飯也不能長時間保存，一般2天以內(nèi)還是可以吃的，超過三天則不能吃了，否則容易導(dǎo)致消化道的一些不良反應(yīng)，比如惡心、嘔吐等。

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