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山藥和大米一起煮粥可以嗎
病情描述:
想喝一些大米粥，因為消化不太好，家里正好有山藥，不知道能不能放一些進去。山藥和大米一起煮粥可以嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 宋觀禮 副主任醫(yī)師 中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院

    山藥和大米一起煮粥是可以的，兩者搭配有助于營養(yǎng)互補，適合消化功能較弱或需要調理胃腸的人群食用。

    1、營養(yǎng)互補

    山藥富含膳食纖維和黏蛋白，大米提供碳水化合物，兩者結合可延緩血糖上升，增強飽腹感。

    2、健脾養(yǎng)胃

    山藥具有健脾益胃功效，大米粥質地溫和，適合胃腸不適或術后恢復期食用。

    3、改善口感

    山藥的綿密口感能增加粥的濃稠度，大米中和山藥的黏膩感，使粥品更易入口。

    4、增強免疫

    山藥中的多糖類物質與大米中的B族維生素協(xié)同作用，有助于提升機體抵抗力。

    建議體質虛寒者添加少量姜片同煮，糖尿病患者需控制食用量，對山藥過敏者應避免食用。

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