長(zhǎng)期或過量服用維生素可能引起不良反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)甚至導(dǎo)致中毒。具體影響與維生素種類、攝入劑量及個(gè)體差異有關(guān)，常見問題包括胃腸不適、神經(jīng)系統(tǒng)損傷或肝腎功能異常等。

脂溶性維生素如維生素A、維生素D、維生素E和維生素K容易在體內(nèi)蓄積。過量維生素A可能引發(fā)頭痛、皮膚干燥、骨質(zhì)密度下降，孕婦過量攝入還可能增加胎兒畸形風(fēng)險(xiǎn)。維生素D過量會(huì)導(dǎo)致血鈣升高，引起食欲減退、心律失常或腎臟鈣化。維生素E過量可能干擾凝血功能，增加出血傾向。維生素K過量相對(duì)少見，但可能影響抗凝藥物效果。水溶性維生素如B族維生素和維生素C雖可通過尿液排出，但長(zhǎng)期超大劑量服用仍可能帶來(lái)問題。例如維生素B6過量可能引起周圍神經(jīng)病變，出現(xiàn)手腳麻木；維生素C過量可能誘發(fā)胃腸不適、腎結(jié)石或鐵吸收過度。

日常補(bǔ)充維生素應(yīng)優(yōu)先通過均衡飲食獲取，如需額外補(bǔ)充需遵循醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師建議，避免自行長(zhǎng)期超量服用。服用期間注意觀察身體反應(yīng)，定期檢查相關(guān)指標(biāo)，避免與其他藥物相互作用。特殊人群如孕婦、慢性病患者更應(yīng)謹(jǐn)慎控制劑量。