急性腸胃炎可以喝羊肉湯嗎？
消化內(nèi)科編輯
醫(yī)普觀察員
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急性腸胃炎發(fā)作期不建議喝羊肉湯，癥狀緩解后可少量食用。羊肉湯脂肪含量較高且不易消化，可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。
急性腸胃炎發(fā)作時(shí)胃腸黏膜處于充血水腫狀態(tài)，消化功能明顯減弱。羊肉湯含有較多飽和脂肪酸，需要大量膽汁和胰液參與消化，可能刺激腸道蠕動(dòng)加快，誘發(fā)腹痛腹瀉加重。湯中脂肪可能延緩胃排空，導(dǎo)致惡心嘔吐癥狀反復(fù)。高溫熬制的肉湯嘌呤含量較高，可能刺激炎癥反應(yīng)。部分患者對(duì)動(dòng)物脂肪耐受性差，飲用后易出現(xiàn)脂肪瀉。
癥狀緩解進(jìn)入恢復(fù)期后，可嘗試少量食用去油清湯。建議撇除表面浮油，選擇燉煮2小時(shí)以內(nèi)的湯水，避免濃白高脂湯底。每次攝入量控制在100毫升以內(nèi)，搭配易消化的面片或粥類食用。體質(zhì)虛寒者可添加少量姜片溫補(bǔ)，但需去除姜皮避免刺激。合并高尿酸血癥或胰腺炎病史者應(yīng)嚴(yán)格避免食用。
急性期飲食應(yīng)以米湯、藕粉等流質(zhì)為主，恢復(fù)期逐步過(guò)渡到低脂半流食。日常需注意食材新鮮與烹飪衛(wèi)生，避免進(jìn)食生冷油膩食物。若腹瀉持續(xù)超過(guò)3天或出現(xiàn)發(fā)熱便血，須及時(shí)就醫(yī)排查病原體感染?；謴?fù)期補(bǔ)充電解質(zhì)時(shí)可選擇口服補(bǔ)液鹽散，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用蒙脫石散等胃腸黏膜保護(hù)劑。
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