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痛風(fēng)不可以吃什么東西

內(nèi)分泌科編輯 醫(yī)言小筑
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關(guān)鍵詞： #痛風(fēng)

痛風(fēng)患者應(yīng)避免食用高嘌呤食物、高果糖食物及酒精飲料。主要有動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、含糖飲料、啤酒等。痛風(fēng)是尿酸代謝異常導(dǎo)致的疾病，飲食控制對(duì)減少尿酸生成至關(guān)重要。

1、動(dòng)物內(nèi)臟

豬肝、雞肝、鴨腸等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量極高，每100克可達(dá)300-400毫克。嘌呤代謝后會(huì)產(chǎn)生尿酸，大量攝入可能誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作?；颊咝柰耆苊馐秤茫蛇x擇雞蛋、牛奶等低嘌呤蛋白替代。

2、海鮮

沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、帶魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)及貝類(lèi)嘌呤含量突出，部分品種每100克含嘌呤超過(guò)200毫克。急性期應(yīng)嚴(yán)格禁食，緩解期每周攝入不超過(guò)100克。河魚(yú)如鯽魚(yú)嘌呤相對(duì)較低可少量食用。

3、濃肉湯

長(zhǎng)時(shí)間熬制的骨頭湯、老火靚湯會(huì)溶解大量肉類(lèi)嘌呤，且脂肪含量高。建議改用蔬菜菌菇湯底，煮制時(shí)間控制在1小時(shí)內(nèi)。肉湯冷卻后需撇去表面凝固的脂肪層。

4、含糖飲料

碳酸飲料、果汁等含果葡糖漿的飲品會(huì)抑制尿酸排泄。研究顯示每日飲用2份含糖飲料者痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)增加85%。建議以淡茶水、檸檬水替代，每日飲水保持2000毫升以上。

5、酒精飲料

啤酒含嘌呤且代謝產(chǎn)生乳酸競(jìng)爭(zhēng)性抑制尿酸排泄，黃酒、白酒等烈酒也會(huì)加重尿酸堆積。急性期需絕對(duì)禁酒，緩解期每周飲酒不超過(guò)100毫升紅酒，避免空腹飲酒。

痛風(fēng)患者日常需保持體重在正常范圍，避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷。建議采用低脂乳制品、新鮮蔬菜、雜糧等低嘌呤飲食模式，烹飪時(shí)多用蒸煮方式減少油脂攝入。每日可適量進(jìn)食櫻桃、草莓等富含花青素的水果，有助于促進(jìn)尿酸排泄。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查血尿酸水平，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物，避免自行服用止痛藥掩蓋病情。

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