健康知道
糖尿病人可以適量喝雞湯，但需注意烹飪方式及攝入量，避免高油脂、高鹽分影響血糖控制。雞湯的主要影響因素有含糖量、脂肪含量、鈉含量、食用頻率。
1、含糖量避免添加含糖調(diào)料如紅棗、枸杞，選擇清燉方式可減少隱性糖分?jǐn)z入。
2、脂肪含量去皮燉煮并撇除表面浮油，能顯著降低飽和脂肪酸對胰島素抵抗的影響。
3、鈉含量控制食鹽添加量，每日攝入不超過5克，高血壓患者更需警惕鈉過量引發(fā)水腫。
4、食用頻率建議每周不超過3次，每次200毫升以內(nèi)，需計入全天蛋白質(zhì)及熱量攝入總量。
糖尿病患者飲用雞湯時應(yīng)監(jiān)測餐后血糖，優(yōu)先選擇雞胸肉熬制，搭配蔬菜增加膳食纖維攝入。
胰島素是人體內(nèi)唯一能夠直接降低血糖的激素，由胰腺β細(xì)胞分泌，主要作用包括促進(jìn)葡萄糖利用、抑制肝糖原分解和糖異生。
1、生理功能胰島素通過促進(jìn)肌肉和脂肪組織攝取葡萄糖，加速糖原合成，同時抑制肝臟糖原分解和糖異生過程，從而降低血糖水平。
2、分泌調(diào)節(jié)胰島素的分泌主要受血糖濃度調(diào)節(jié)，當(dāng)血糖升高時，β細(xì)胞會立即增加胰島素分泌量，這種反饋調(diào)節(jié)機(jī)制維持血糖穩(wěn)定。
3、病理影響1型糖尿病由于自身免疫破壞β細(xì)胞導(dǎo)致胰島素絕對缺乏，2型糖尿病則因胰島素抵抗伴相對不足，兩者均需外源性胰島素治療。
4、替代治療臨床常用胰島素類似物包括門冬胰島素、甘精胰島素和地特胰島素，需根據(jù)患者血糖譜特點選擇合適劑型，嚴(yán)格在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
建議糖尿病患者定期監(jiān)測血糖，遵醫(yī)囑調(diào)整胰島素用量，配合飲食控制和適量運(yùn)動維持血糖穩(wěn)定。
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