權(quán)威問(wèn)答
橘皮與陳皮的區(qū)別主要體現(xiàn)在加工方式、藥用功效和使用方法上。橘皮是新鮮柑橘類水果的外皮，陳皮則是經(jīng)過(guò)晾曬、陳化處理的橘皮，具有更顯著的藥用價(jià)值。
橘皮為新鮮剝?nèi)〉母涕俟?，含較多揮發(fā)油；陳皮需經(jīng)過(guò)三年以上陰干或曬干陳化，揮發(fā)油減少而黃酮類物質(zhì)增加。
橘皮性溫味辛苦，歸肺脾經(jīng)；陳皮經(jīng)陳化后辛味減弱，理氣健脾功效增強(qiáng)，更適合長(zhǎng)期調(diào)理脾胃。
橘皮含大量檸檬烯等揮發(fā)油，易刺激胃腸；陳皮陳化后揮發(fā)油減少，橙皮苷等黃酮類物質(zhì)占比提升，藥性更溫和。
橘皮多用于食療或短期行氣；陳皮廣泛用于中藥方劑如二陳湯，治療痰濕咳嗽、脘腹脹滿等慢性病癥。
日常使用建議選擇正規(guī)藥房購(gòu)買的陳皮，避免使用農(nóng)藥超標(biāo)的鮮橘皮，氣虛及陰虛火旺者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
