權(quán)威問答
尿酸高患者需限制高嘌呤蔬菜攝入，不宜食用菠菜、蘆筍、香菇、豆芽等，可適量選擇冬瓜、黃瓜、番茄、胡蘿卜等低嘌呤蔬菜，必要時遵醫(yī)囑使用別嘌醇、非布司他、苯溴馬隆等降尿酸藥物。
菠菜、蘆筍等綠葉菜嘌呤含量較高，每100克嘌呤超過150毫克，代謝后可能加重尿酸沉積，建議用焯水方式減少部分嘌呤。
干香菇嘌呤含量可達300毫克/100克，鮮香菇約50毫克，急性發(fā)作期應(yīng)避免食用，緩解期每周攝入不超過2次。
黃豆芽、綠豆芽嘌呤含量約160毫克/100克，干豆類更高，可選擇加工后的豆腐（嘌呤約60毫克）替代部分動物蛋白。
酸菜、泡菜含鹽量高，鈉離子會競爭性抑制尿酸排泄，同時發(fā)酵過程可能產(chǎn)生額外嘌呤，建議選擇新鮮蔬菜涼拌。
每日飲水量建議達到2000毫升以上，避免飲酒及含糖飲料，定期監(jiān)測血尿酸水平，若持續(xù)超過540μmol/L需考慮藥物干預(yù)。
2025-12-17
2025-12-17
2025-09-21
2025-09-15
