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鴨胗富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅及B族維生素,具有促進(jìn)造血、增強免疫、改善消化等功效,適合貧血、體虛及胃腸功能較弱人群適量食用。
鴨胗蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于肌肉修復(fù)和免疫力提升,術(shù)后恢復(fù)期或健身人群可適量補充。
鴨胗含血紅素鐵,吸收率優(yōu)于植物性鐵源,能改善缺鐵性貧血癥狀,建議搭配維生素C食物促進(jìn)吸收。
鴨胗富含鋅元素,對兒童生長發(fā)育、男性生殖健康及傷口愈合有積極作用,缺鋅人群可每周食用1-2次。
鴨胗含有維生素B1、B2等成分,能參與能量代謝并維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)功能,適合長期疲勞或壓力大者食用。
食用時建議焯水去腥,避免與高鞣酸食物同食影響營養(yǎng)吸收,消化功能差者應(yīng)控制單次攝入量。