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孕婦怎么不能吃豬肝
病情描述:
我因為貧血，想要吃一些豬肝，孕婦為什么不能吃豬肝？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 李艷芳 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院

    孕婦并非完全不能吃豬肝，但需謹慎控制攝入量。過量食用豬肝可能導致維生素A過量、重金屬蓄積、膽固醇升高以及凝血功能異常等風險。

    1、維生素A過量

    豬肝富含維生素A，過量攝入可能致胎兒畸形。建議每周不超過30克，可選擇胡蘿卜等植物性維生素A來源。

    2、重金屬蓄積

    豬肝作為代謝器官易蓄積重金屬，長期大量食用可能影響胎兒發(fā)育。建議選擇有機養(yǎng)殖動物肝臟，并徹底清洗烹飪。

    3、膽固醇升高

    豬肝膽固醇含量較高，孕婦過量食用可能增加妊娠期高血脂風險?？商鎿Q為雞肝等膽固醇較低的動物肝臟。

    4、凝血功能異常

    豬肝中維生素K含量高，可能干擾抗凝藥物作用。服用抗凝藥物的孕婦應避免食用，普通孕婦每月食用不超過2次。

    孕婦飲食應注意營養(yǎng)均衡，動物肝臟建議煮熟煮透后少量食用，同時增加深色蔬菜、魚類等多樣化蛋白質來源。

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