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蕎麥的功效與作用
病情描述:
都說蕎麥好處很多，那蕎麥的功效與作用有哪些呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳玉靜 副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

    蕎麥具有降血糖、保護(hù)心血管、促進(jìn)消化、抗氧化等功效，適合作為健康膳食的一部分。

    1、降血糖

    蕎麥富含手性肌醇和膳食纖維，有助于延緩葡萄糖吸收，改善胰島素敏感性，適合糖尿病患者適量食用。

    2、保護(hù)心血管

    蕎麥中的蘆丁和槲皮素能增強(qiáng)血管彈性，降低膽固醇水平，減少動脈硬化風(fēng)險，對預(yù)防高血壓有益。

    3、促進(jìn)消化

    蕎麥所含的不可溶性膳食纖維可刺激腸道蠕動，緩解便秘問題，同時有助于維持菌群平衡。

    4、抗氧化

    蕎麥含有多酚類物質(zhì)，能清除體內(nèi)氧化自由基，減輕炎癥反應(yīng)，延緩細(xì)胞衰老過程。

    建議將蕎麥與大米混合食用或制作成面條，避免過量攝入導(dǎo)致胃腸不適，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試。

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