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梨加熱后吃有什么功效？

男，60歲

病情描述:

梨子的藥用價值很高，加熱了功效更佳，梨子加熱吃有什么功效？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

梨加熱后食用具有潤肺止咳、緩解便秘、促進消化、補充營養(yǎng)等功效，適合秋冬季節(jié)或咽喉不適時食用。
1、潤肺止咳
加熱后的梨能緩解咽喉干燥，梨中的多酚類物質經(jīng)加熱后更易吸收，有助于減輕呼吸道刺激癥狀。
2、緩解便秘
梨加熱后膳食纖維軟化，對胃腸刺激減小，同時保留促進腸道蠕動的功效，適合消化功能較弱人群。
3、促進消化
加熱使梨中果膠轉化為可溶性膳食纖維，幫助改善胃腸功能，減輕飯后腹脹等不適感。
4、補充營養(yǎng)
加熱過程不會顯著破壞梨的維生素和礦物質，仍可補充鉀、維生素C等營養(yǎng)素，但高溫長時間加熱可能降低部分維生素含量。
建議選擇成熟度適中的梨隔水蒸煮，保留更多營養(yǎng)成分，糖尿病患者需控制食用量，避免額外添加糖分。

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