黃角刺一般是指黃精，可以泡水、煮粥、燉湯、泡酒或研磨成粉食用。黃精具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾潤(rùn)肺等功效，適合用于改善體虛乏力、肺燥咳嗽等癥狀。

1、泡水

將黃精切片后直接用沸水沖泡，燜泡10分鐘后飲用，可反復(fù)沖泡多次。泡水飲用有助于吸收黃精中的多糖類成分，適合日常保健。脾胃虛弱者建議少量飲用，避免過(guò)量導(dǎo)致腹脹。

2、煮粥

黃精可與粳米、山藥等食材同煮為藥膳粥。取黃精15克切片，與100克粳米慢火熬煮1小時(shí)，起鍋前加入枸杞10克。此方式能緩和黃精的藥性，適合消化功能較弱的人群食用。

3、燉湯

黃精配伍雞肉、豬骨等燉煮，可增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。推薦黃精20克與烏雞半只、紅棗5顆共同燉煮2小時(shí)，湯中可溶性蛋白與黃精皂苷協(xié)同發(fā)揮作用。陰虛火旺者應(yīng)減少食用頻率。

4、泡酒

500毫升白酒浸泡黃精50克，密封存放30天后飲用，每日不超過(guò)50毫升。酒精有助于析出黃精脂溶性成分，但高血壓、肝病患者禁用此方法。

5、研磨沖服

將干燥黃精研磨成細(xì)粉，每次取3克用溫水送服。粉末狀黃精生物利用度較高，但需注意防潮保存。糖尿病患者服用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。

黃精作為藥食同源食材，建議連續(xù)食用不超過(guò)2個(gè)月，長(zhǎng)期使用需中醫(yī)辨證指導(dǎo)。服用期間忌食蘿卜、濃茶等解藥食物。出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀時(shí)應(yīng)暫停食用，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需減量。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置陰涼干燥處，防止霉變。孕婦及感冒發(fā)熱期間不宜食用黃精制品。