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銀杏果能不能吃

不孕不育編輯 醫(yī)普小新
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關(guān)鍵詞： #銀杏

銀杏果通常能吃，但需要注意食用方法和禁忌。

銀杏果又稱白果，是銀杏樹(shù)的種子，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。適量食用銀杏果可以為人體補(bǔ)充能量，提供多種微量元素，有助于維持身體正常功能。銀杏果還含有黃酮類化合物和萜內(nèi)酯等活性成分，這些成分具有一定的抗氧化作用，可能對(duì)改善血液循環(huán)有所幫助。但銀杏果中也含有微量氫氰酸等有毒物質(zhì)，必須經(jīng)過(guò)充分加熱處理才能安全食用。

銀杏果可以直接煮熟后食用，也可以用來(lái)煮粥、燉湯或制作甜品。在食用前需要去掉外層硬殼和內(nèi)部的薄皮，然后徹底加熱至熟透。未經(jīng)充分加熱的銀杏果可能引起中毒反應(yīng)，表現(xiàn)為惡心、頭暈等癥狀。兒童每次食用不宜超過(guò)5粒，成人也應(yīng)控制在10粒以內(nèi)。銀杏果性質(zhì)偏溫，體質(zhì)偏熱的人群應(yīng)減少食用量。對(duì)銀杏過(guò)敏的人群應(yīng)避免食用。

建議選擇外殼完整、無(wú)霉變的銀杏果，烹飪前充分清洗。若食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。銀杏果不能替代藥物治療疾病，如有特殊健康狀況應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。

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