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葡萄一碰就掉粒怎么回事

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)心科普
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關(guān)鍵詞： #葡萄

葡萄一碰就掉粒可能由品種特性、成熟過度、病害侵染、水分失調(diào)、機(jī)械損傷等原因引起。

1、品種特性：

部分葡萄品種果柄連接較弱，如巨峰系品種果蒂易形成離層。選擇果柄韌性強(qiáng)的品種如夏黑，采摘時(shí)保留果柄1-2厘米可減少脫落。種植時(shí)可通過噴施0.1%硼砂溶液增強(qiáng)果柄韌性。

2、成熟過度：

過熟葡萄果膠酶活性增強(qiáng)導(dǎo)致離層形成?？刂撇墒掌谠诳扇苄怨绦挝锖?5%-18%時(shí)進(jìn)行，采前7天停止灌溉。儲(chǔ)存時(shí)保持90%-95%濕度，0-4℃環(huán)境可延緩離層產(chǎn)生。

3、病害侵染：

灰霉病和白粉病會(huì)破壞果蒂組織。發(fā)病初期噴施50%腐霉利1000倍液或40%嘧霉胺800倍液，嚴(yán)重時(shí)剪除病穗。預(yù)防期用80%代森錳鋅600倍液每10天噴施一次。

4、水分失調(diào)：

采前突遇暴雨或過量灌溉易導(dǎo)致果粒脹裂。采用避雨栽培模式，成熟期控制土壤含水量在60%-65%。出現(xiàn)裂果后立即噴施0.3%氯化鈣溶液增強(qiáng)果皮韌性。

5、機(jī)械損傷：

采收運(yùn)輸中碰撞會(huì)損傷果蒂微管束。使用葡萄專用采收剪，裝箱時(shí)每層厚度不超過15厘米。采后24小時(shí)內(nèi)用1-MCP保鮮劑處理可減少掉粒率30%。

日常管理中注意控制氮肥用量，增施磷鉀肥提高果實(shí)硬度；果實(shí)發(fā)育期葉面噴施氨基酸鈣肥；采收前10天鋪設(shè)反光膜促進(jìn)糖分積累；儲(chǔ)存期間定期檢查剔除病果；運(yùn)輸過程保持5-8℃恒溫。合理修剪保證通風(fēng)透光，及時(shí)綁蔓避免果穗摩擦，這些措施能有效預(yù)防葡萄掉粒現(xiàn)象。

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