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燒傷后什么不能吃什么食物

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)心科普
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關鍵詞： #食物 #燒傷

燒傷后需避免辛辣刺激、高糖高脂、海鮮發(fā)物、酒精咖啡及粗硬食物，這些可能加重炎癥或影響愈合。

1、辛辣刺激：

辣椒、花椒、芥末等辛辣調料會刺激創(chuàng)面神經(jīng)末梢，引發(fā)疼痛并擴張局部血管，增加滲出風險。治療期間建議選擇清淡烹飪方式，如清蒸南瓜、白灼青菜等低敏食材。

2、高糖高脂：

蛋糕、肥肉等高糖高脂食物會提升血液黏稠度，延緩微循環(huán)修復。臨床發(fā)現(xiàn)這類飲食可能加重創(chuàng)面水腫，可替換為低脂高蛋白的鱈魚、雞胸肉等促進組織再生。

3、海鮮發(fā)物：

蝦蟹等海鮮含組胺物質易誘發(fā)過敏反應，創(chuàng)面未愈合時可能引發(fā)紅腫瘙癢?；謴推趹獣罕苓@類異體蛋白，選擇雞蛋、豆腐等優(yōu)質植物蛋白更安全。

4、酒精咖啡：

酒精會抑制免疫細胞活性，咖啡因則可能干擾睡眠質量，兩者均會延緩傷口修復。建議用蒲公英茶、米漿等溫和飲品替代，保持水分攝入。

5、粗硬食物：

堅果、爆米花等堅硬食物可能摩擦創(chuàng)面，尤其口腔燒傷患者需特別注意。可食用山藥泥、香蕉等軟糯食物，配合低溫流食減少刺激。

燒傷后飲食需注重營養(yǎng)均衡與創(chuàng)面保護，每日補充20-30g優(yōu)質蛋白質如乳清蛋白粉，搭配維生素C豐富的獼猴桃、草莓促進膠原合成。適當進行關節(jié)活動度訓練防止瘢痕攣縮，保持創(chuàng)面清潔干燥，深度燒傷患者需定期監(jiān)測血清白蛋白水平。恢復期可逐步增加鮭魚、深色蔬菜等抗炎食物，避免陽光直射新生皮膚。

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