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帕金森患者吃什么好帕金森患者營(yíng)養(yǎng)均衡最重要

神經(jīng)外科編輯科普小醫(yī)森

37次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-05-15 06:24:02

關(guān)鍵詞： #帕金森 #營(yíng)養(yǎng)

帕金森患者需注重蛋白質(zhì)、膳食纖維、抗氧化物質(zhì)、維生素及水分的均衡攝入，營(yíng)養(yǎng)管理可延緩病情進(jìn)展并改善生活質(zhì)量。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白：

適量攝入魚類、禽類及豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于維持肌肉功能。需注意將高蛋白食物集中在晚餐食用，避免影響左旋多巴類藥物的吸收效率。每周可安排3-4次深海魚類補(bǔ)充ω-3脂肪酸。

2、高纖食物：

每日應(yīng)保證300克以上蔬菜和200克水果攝入，尤其推薦西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜。全谷物如燕麥、糙米可改善腸道蠕動(dòng)，緩解便秘癥狀。需將膳食纖維分散在三餐中補(bǔ)充。

3、抗氧化劑：

藍(lán)莓、黑枸杞等漿果類富含花青素，堅(jiān)果中的維生素E具有神經(jīng)保護(hù)作用。綠茶多酚可適量飲用，但需與藥物間隔2小時(shí)以上。避免高溫煎炸破壞食物抗氧化成分。

4、維生素補(bǔ)充：

維生素D缺乏與運(yùn)動(dòng)癥狀加重相關(guān)，可通過(guò)強(qiáng)化奶制品和日照補(bǔ)充。B族維生素應(yīng)選擇活性形式，如甲基鈷胺素。維生素C可從獼猴桃、鮮棗中獲取，促進(jìn)鐵吸收。

5、水分管理：

每日飲水量不低于1500毫升，分次少量飲用。可搭配淡蜂蜜水或檸檬水刺激吞咽反射。湯羹類食物需調(diào)整至適當(dāng)稠度，預(yù)防誤吸風(fēng)險(xiǎn)。監(jiān)測(cè)晨起尿色判斷hydration狀態(tài)。

建議采用地中海飲食模式，使用橄欖油低溫烹飪，控制紅肉攝入每周不超過(guò)2次。餐盤分配遵循1/2非淀粉類蔬菜、1/4優(yōu)質(zhì)蛋白、1/4全谷物的原則。進(jìn)食時(shí)保持坐姿端正，細(xì)嚼慢咽，餐后保持直立30分鐘。定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，根據(jù)震顫程度和吞咽功能調(diào)整食物質(zhì)地，必要時(shí)采用軟食或勻漿膳。聯(lián)合康復(fù)醫(yī)師制定個(gè)性化運(yùn)動(dòng)方案，維持肌肉量和骨密度。

帕金森營(yíng)養(yǎng)

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