聽說廚房里的桂皮不僅能燉肉，還能控血糖？浙大這項研究讓調(diào)味料突然變身“養(yǎng)生黑馬”，咱們今天就來扒一扒這塊“東方巧克力”的真實力。

一、桂皮真能當(dāng)“血糖管家”嗎？

1.浙江大學(xué)團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)桂皮提取物能使胰島素敏感性提升3倍，這種活性成分叫甲基羥基查爾酮聚合物，能模仿胰島素作用打開細(xì)胞“糖通道”

2.每天1-6克桂皮粉的實驗組，空腹血糖平均下降18%-29%，效果堪比某些降糖保健品，但成本不到十分之一

3.特別適合“糖尿病前期”人群，連續(xù)40天食用可改善糖耐量異常，把血糖拉回安全區(qū)

二、這塊樹皮里還藏著哪些寶貝？

1.天然抗菌劑：肉桂醛能抑制幽門螺旋桿菌，冬天泡桂皮蘋果茶喝，暖胃又殺菌

2.血管清道夫：多酚類物質(zhì)減少血管脂質(zhì)沉積，廣西長壽村的老人常用桂皮煮水泡腳

3.抗炎小能手：相當(dāng)于天然阿司匹林，對經(jīng)期腹痛和關(guān)節(jié)冷痛有緩解作用

三、把桂皮吃出高段位的3個秘訣

1.選材有講究：錫蘭肉桂更溫和，普通肉桂選厚度超過2毫米的，揮發(fā)油含量更高

2.黃金組合：搭配姜黃能提升5倍吸收率，和燕麥同食可延緩碳水轉(zhuǎn)化

3.低溫烹飪：超過80℃會破壞有效成分，煮粥關(guān)火前5分鐘再撒桂皮粉

注意！正在服用華法林或孕早期人群要慎用。下次燉紅燒肉別急著挑出桂皮，說不定它正在偷偷幫你調(diào)節(jié)血糖呢。家里囤的桂皮要是受潮變軟，用烤箱60℃烘10分鐘又能恢復(fù)藥效。