權(quán)威問答
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血糖高患者可以適量吃紅薯，紅薯屬于中低升糖指數(shù)食物，但需控制攝入量并搭配蛋白質(zhì)食物。血糖管理主要通過飲食調(diào)節(jié)、運(yùn)動干預(yù)、藥物控制和血糖監(jiān)測等方式實(shí)現(xiàn)。
紅薯升糖指數(shù)約54-77，膳食纖維含量較高，烹飪方式會影響其升糖速度，建議選擇蒸煮方式而非油炸。
單次食用量控制在100克以內(nèi)，建議搭配雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白食物，避免與高碳水化合物同食。
可選擇山藥、芋頭等淀粉類蔬菜替代部分主食，這些食物升糖指數(shù)更低且富含黏液蛋白。
進(jìn)食后2小時(shí)需監(jiān)測血糖變化，若餐后血糖超過10mmol/L應(yīng)調(diào)整食用量，必要時(shí)咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)體化方案。
血糖控制需綜合管理，建議定期檢測糖化血紅蛋白，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整降糖藥物，保持規(guī)律運(yùn)動習(xí)慣。
