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五谷粉調(diào)理身體是真是假
病情描述:
五谷粉調(diào)理身體是真是假
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    五谷粉調(diào)理身體的效果因人而異，主要與個人體質(zhì)、搭配方式、食用量、基礎疾病等因素有關。

    1、體質(zhì)差異

    陰虛體質(zhì)者過量食用烘焙五谷粉可能加重燥熱，濕熱體質(zhì)者長期食用高糖分組合可能助濕生痰。建議根據(jù)中醫(yī)體質(zhì)辨識調(diào)整配方。

    2、原料配比

    黑豆、燕麥等低升糖指數(shù)食材適合糖尿病患者，而紅豆、黑米等高鐵組合對貧血人群更有益。單一谷物粉營養(yǎng)不及科學配比產(chǎn)品。

    3、加工工藝

    低溫烘焙能保留更多B族維生素，但過度粉碎會破壞膳食纖維結(jié)構(gòu)。即食型五谷粉的血糖反應通常高于需要煮制的原粒谷物。

    4、疾病禁忌

    慢性腎病患者需控制高磷高鉀谷物攝入，麩質(zhì)過敏者應避開小麥、大麥原料。胃腸術后患者食用粗纖維粉劑可能誘發(fā)腸梗阻。

    建議在營養(yǎng)師指導下選擇強化營養(yǎng)素配方的五谷粉，搭配新鮮蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白，避免長期單一替代主食。

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