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葡萄籽油的功效作用及營養(yǎng)價值
病情描述:
葡萄籽油的功效作用及營養(yǎng)價值
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    葡萄籽油富含不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì)，主要功效包括保護心血管、延緩皮膚衰老、改善血液循環(huán)和調(diào)節(jié)血脂，其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在亞油酸含量高、維生素E豐富、多酚類物質(zhì)抗氧化和植物固醇調(diào)節(jié)膽固醇。

    1、保護心血管

    葡萄籽油中亞油酸含量超過70%，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動脈粥樣硬化風險。適合高血壓人群作為日常食用油替代品。

    2、延緩皮膚衰老

    含有的原花青素能清除自由基，減少紫外線對皮膚的損傷?？芍苯油庥没蚺浜匣A油稀釋后按摩，改善皮膚彈性。

    3、改善血液循環(huán)

    多酚類物質(zhì)能增強毛細血管韌性，緩解靜脈曲張癥狀。建議與深海魚油搭配使用效果更佳。

    4、調(diào)節(jié)血脂

    植物固醇可競爭性抑制膽固醇吸收，輔助改善高脂血癥。需注意每日攝入量不超過25毫升。

    葡萄籽油適合涼拌或低溫烹飪，開封后需冷藏保存避免氧化變質(zhì)，過敏體質(zhì)者使用前應做皮膚測試。

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