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吃鴨腿有什么功效
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吃鴨腿有什么功效
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    適量食用鴨腿可提供優(yōu)質蛋白、鐵元素、B族維生素及不飽和脂肪酸，有助于肌肉合成、改善貧血、促進代謝及維護心血管健康。

    1、優(yōu)質蛋白

    鴨腿肉富含優(yōu)質蛋白，每100克約含20克蛋白質，氨基酸組成接近人體需求，有助于維持肌肉健康和修復組織損傷。

    2、鐵元素

    鴨腿中的血紅素鐵吸收率較高，適量食用可幫助預防缺鐵性貧血，尤其適合經(jīng)期女性及貧血人群。

    3、B族維生素

    鴨腿含有維生素B1、B2和煙酸，能促進能量代謝，維護神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解疲勞感。

    4、不飽和脂肪酸

    鴨腿脂肪中單不飽和脂肪酸占比超過一半，適量攝入有助于調節(jié)血脂水平，降低動脈硬化風險。

    建議選擇去皮烹飪減少脂肪攝入，搭配蔬菜水果食用可提高鐵吸收率，高尿酸血癥患者需控制攝入量。

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