權威問答
攝入大量蛋白質可能誘發(fā)胰腺炎，常見誘因包括暴飲暴食、高脂高蛋白飲食、膽道疾病及酒精濫用。胰腺炎主要表現(xiàn)為上腹劇痛、惡心嘔吐、發(fā)熱等癥狀，需及時就醫(yī)干預。
短時間內過量攝入蛋白質會增加胰腺消化負擔，導致胰酶異常激活。建議調整進食節(jié)奏，避免單次攝入超過每公斤體重1.5克蛋白質。
長期高蛋白飲食伴隨高脂肪攝入易誘發(fā)胰管梗阻。需減少紅肉、動物內臟攝入，每日蛋白質總量控制在每公斤體重1.2克以內。
膽結石或膽管阻塞可能導致胰液反流，與蛋白質代謝異常共同引發(fā)炎癥。伴隨黃疸、脂肪瀉時需行膽道影像學檢查。
酒精會直接損傷胰腺細胞，與高蛋白飲食協(xié)同加重病變。戒酒同時需監(jiān)測血清淀粉酶水平，急性期需禁食治療。
胰腺炎急性發(fā)作期應禁食并靜脈補液，恢復期逐步過渡至低脂流質飲食。慢性患者需長期限制每日脂肪攝入低于50克，定期復查胰腺功能。
