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兒童健康早餐食譜
病情描述:
孩子總說(shuō)我做的飯?zhí)珕我涣耍麄儼嗌掀渌∨笥训母改该刻於紦Q著花樣的給他們做早餐，兒童健康的早餐食譜有哪些？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王雪梅 主任醫(yī)師 北京大學(xué)第三醫(yī)院

    兒童健康早餐應(yīng)包含優(yōu)質(zhì)蛋白、復(fù)合碳水化合物、膳食纖維及維生素，推薦牛奶、全麥面包、雞蛋、西藍(lán)花等食物，搭配需注重營(yíng)養(yǎng)均衡與易消化。

    1、優(yōu)質(zhì)蛋白

    選擇雞蛋、牛奶或無(wú)糖酸奶，提供必需氨基酸促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，建議家長(zhǎng)將雞蛋做成水煮蛋或蛋羹以提高吸收率。

    2、復(fù)合碳水

    選用全麥面包、燕麥片等低升糖指數(shù)主食，幫助維持血糖穩(wěn)定，避免添加糖分過(guò)高的加工谷物。

    3、膳食纖維

    添加西藍(lán)花、胡蘿卜等蔬菜或蘋(píng)果、香蕉等水果，增強(qiáng)飽腹感并促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，家長(zhǎng)需將蔬菜切小塊防止嗆噎。

    4、微量元素

    搭配堅(jiān)果碎或牛油果補(bǔ)充不飽和脂肪酸，乳制品可選用強(qiáng)化鈣鐵配方，注意對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏兒童需替換為芝麻醬等替代品。

    早餐應(yīng)控制鹽分與糖分?jǐn)z入，避免油炸食品，可定期輪換食材種類(lèi)以培養(yǎng)兒童多樣化飲食習(xí)慣，出現(xiàn)食物過(guò)敏需及時(shí)就醫(yī)。

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