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權(quán)威問答

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葡萄籽可以吃嗎
病情描述:
聽說葡萄籽有很多功效，想請問一下葡萄籽可以吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院

    葡萄籽可以適量食用，但需注意過敏風險及消化道耐受性。葡萄籽提取物含有原花青素等活性成分，可遵醫(yī)囑服用葡萄籽軟膠囊、原花青素片、維生素E復(fù)合制劑等藥物。

    一、食物

    1. 葡萄籽粉

    葡萄籽研磨成粉后可加入酸奶或燕麥，每日攝入量不超過5克。

    2. 低溫烘焙籽

    經(jīng)低溫處理的整粒葡萄籽可作為零食，咀嚼充分避免劃傷胃腸黏膜。

    3. 冷榨籽油

    葡萄籽油適合涼拌，其不飽和脂肪酸含量較高，高溫烹飪易氧化。

    4. 發(fā)酵制品

    葡萄籽發(fā)酵產(chǎn)物如紅酒，單寧含量降低更易吸收，需控制酒精攝入量。

    二、藥物

    1. 原花青素片

    標準化提取物生物利用度較高，適用于抗氧化需求人群。

    2. 葡萄籽軟膠囊

    脂溶性制劑有助于活性成分吸收，可能影響抗凝血藥物代謝。

    3. 維生素E復(fù)合劑

    與葡萄籽協(xié)同作用增強抗氧化效果，長期服用需監(jiān)測凝血功能。

    4. 多酚類補充劑

    含白藜蘆醇等成分，可能引起輕微消化道不適。

    食用整粒葡萄籽可能造成腸梗阻風險，兒童及胃腸功能弱者應(yīng)避免。建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下控制攝入量，出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適立即停用并就醫(yī)。

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