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權(quán)威問答

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喝牛肉清湯有什么作用？
病情描述:
我去朋友家吃飯的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)他們總是會在飯后喝一些牛肉清湯，喝牛肉清湯有什么作用？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    牛肉中不僅含有豐富的鈣物質(zhì)，并且鐵元素含量也很高，適當(dāng)?shù)臄z入一些牛肉，對健康是有很多好處的，牛肉清湯制作時(shí)需要先把肉剁成肉泥，倒入紅酒，加上洋蔥和黑胡椒粒，最后再加些雞蛋清，大火燒開后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起來有些甜，又帶著濃郁的牛肉味，一天都會很精神。這種牛肉清湯不但能夠清理腸胃，達(dá)到減肥的效果，還能提高機(jī)體免疫力，是一種完全蛋白質(zhì)食品，其補(bǔ)養(yǎng)效果與中藥黃芪齊名。
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