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常喝鮮榨果汁可能增加肥胖和齲齒風(fēng)險(xiǎn),過(guò)量飲用可能引發(fā)血糖波動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)失衡等問(wèn)題。鮮榨果汁的利弊主要與含糖量高、膳食纖維損失、酸性刺激、飲用方式等因素有關(guān)。
鮮榨果汁濃縮了水果中的游離糖,每杯果汁含糖量可能超過(guò)20克。長(zhǎng)期過(guò)量攝入會(huì)增加代謝負(fù)擔(dān),建議每日控制在200毫升以內(nèi)。
榨汁過(guò)程破壞水果細(xì)胞結(jié)構(gòu),損失大部分膳食纖維。缺乏膳食纖維會(huì)減弱飽腹感,可能影響腸道蠕動(dòng)功能。
柑橘類果汁的有機(jī)酸可能腐蝕牙釉質(zhì),空腹飲用可能刺激胃黏膜。飲用后建議清水漱口,胃腸敏感者應(yīng)稀釋飲用。
直接咀嚼水果能更好控制攝入量,保留完整營(yíng)養(yǎng)素。特殊人群如糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先選擇低糖水果直接食用。
建議將果汁作為膳食補(bǔ)充而非替代飲水,優(yōu)先食用完整水果,飲用后及時(shí)清潔口腔,兒童及代謝異常人群需嚴(yán)格控制攝入量。