權(quán)威問(wèn)答
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肉類有助于體力恢復(fù)主要與優(yōu)質(zhì)蛋白、血紅素鐵、B族維生素、肌酸等營(yíng)養(yǎng)成分有關(guān)。
肉類富含完整氨基酸譜的優(yōu)質(zhì)蛋白，可促進(jìn)肌肉合成修復(fù)。牛肉、雞胸肉等提供必需氨基酸，幫助運(yùn)動(dòng)后肌纖維重建。
動(dòng)物性鐵吸收率高，能改善氧運(yùn)輸能力。紅肉中的血紅素鐵可預(yù)防運(yùn)動(dòng)性貧血，維持機(jī)體供氧效率。
肉類含有維生素B1、B6和B12，參與能量代謝過(guò)程。這些輔酶能加速糖原再生，緩解運(yùn)動(dòng)性疲勞。
紅肉和魚(yú)類含天然肌酸，可快速補(bǔ)充ATP能量。這種物質(zhì)能增強(qiáng)爆發(fā)力，縮短體力恢復(fù)周期。
建議選擇瘦肉并控制攝入量，搭配蔬菜水果保證營(yíng)養(yǎng)均衡，高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)更有利于恢復(fù)。
