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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
速凍蔬菜煮太久營養(yǎng)會(huì)流失嗎?
病情描述:
婆婆每次煮蔬菜都會(huì)煮很久,速凍蔬菜煮太久營養(yǎng)會(huì)流失嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    由于蔬菜放在冰箱里面冷凍,因此很多主婦在做這類蔬菜時(shí)總以為要多煮一段時(shí)間才能熟,其實(shí)這是錯(cuò)誤的理解。速凍蔬菜類大多已經(jīng)被涮過,如果再長時(shí)間煮的話很容易爛掉,喪失很多營養(yǎng)。
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