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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
小蔥為什么不能拌豆腐呢？
病情描述:
一直都有小蔥拌豆腐這道菜，可是聽營養(yǎng)專家說這道菜走入了營養(yǎng)誤區(qū)，想知道小蔥為什么不能拌豆腐呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    小蔥拌豆腐確實(shí)一直都有這道菜，但是從營養(yǎng)角度來說是走入了誤區(qū)，因?yàn)樾∈[含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對(duì)鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食。
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