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吃生肉會中毒嗎？

男，32歲

病情描述:

昨天去飯店吃完飯后我就覺得頭暈，難受，還吃了點肉，是不是食物中毒了？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

食物中毒：肉食者容易得。雖然多數(shù)食物中毒都和奶制品、貝類海鮮有關，但也不能忽視家禽肉和紅肉對肉食者的威脅。生肉是大腸桿菌、沙門氏菌棲息的“港灣”。英國食品標準局研究發(fā)現(xiàn)，89％的人不會正確地儲存肉類。它應該放在密封的容器內，擱置在冰箱最下層。另外，63％的人摸了生肉不洗手，使病菌四處傳播。

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