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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么干鍋菜不能多吃
病情描述:
我看電視說(shuō)在外面吃飯的時(shí)候，盡量不要多吃干鍋菜，這是為什么呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    因?yàn)楦慑伈死锖写罅康挠头郑?a href="http://m.phgsvzt.cn/k/w21zrj7fkmpcb8u.html" target="_blank">脂肪含量較高。除了脂肪含量高的問題，干鍋菜還有三大隱患：
    第一，制作過(guò)程中加熱時(shí)間較長(zhǎng)，嚴(yán)重破壞蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。
    第二，長(zhǎng)時(shí)間加熱導(dǎo)致糊鍋，易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
    第三，含鹽量較高，吃多了容易增加高血壓風(fēng)險(xiǎn)。
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