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權威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
雞蛋可以洗洗放冰箱嗎？
病情描述:
前幾天媽媽給我送來了很多雞蛋，但是雞蛋有點臟，我想洗洗放冰箱可以嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    雞蛋買回家后，最常見的保存方法是放進冰箱，有時候雞蛋殼表面很臟，有些人就用水洗干凈，然后放進冰箱，這樣的方法是不正確的。這是因為雞蛋殼表面有一層薄薄的膜，它可以保護雞蛋，不讓空氣進入，沖洗雞蛋時有可能破壞了這層膜，這樣空氣就會進入，時間一長，會氧化雞蛋里的脂肪酸，產(chǎn)生對人體健康有害的過氧化物。
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