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如何科學(xué)合理的儲存食用油呢？

男，31歲

病情描述:

食用油儲存不當(dāng)?shù)脑捄苋菀鬃冑|(zhì)，甚至?xí)：ι眢w健康，如何科學(xué)合理的儲存食用油呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院

買回來后大桶油建議分裝成小瓶，最好是一周左右的量為宜用完后在補(bǔ)充。平常擺放也應(yīng)注意盡量避免陽光下，灶臺旁等溫度高的位置，可選擇痛風(fēng)陰涼處存放。同時，油的存放過程中也要注意不要有水分進(jìn)入，否則會加速油脂的氧化。新油和舊油不要混放在一起，盛放油的器具也要定期更換。

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