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節(jié)食減肥期間可以吃牛蹄筋嗎？

女，26歲

病情描述:

我最近正在減肥，老公中午下班買回來一些牛蹄筋，節(jié)食減肥期間可以吃牛蹄筋嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王海泉主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院

節(jié)食減肥期間可以適量吃牛蹄筋。牛蹄筋富含膠原蛋白和蛋白質(zhì)，有助于增加飽腹感，但熱量較高，需控制攝入量。
1、蛋白質(zhì)補(bǔ)充
牛蹄筋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠幫助維持肌肉量，避免節(jié)食期間肌肉流失。建議選擇清燉或涼拌方式烹飪，減少油脂攝入。
2、熱量控制
牛蹄筋熱量較高，每100克約含150千卡，過量食用可能影響減肥效果。建議每次食用不超過50克，并搭配蔬菜均衡營養(yǎng)。
3、飽腹感增強(qiáng)
牛蹄筋中的膠原蛋白消化較慢，可延長飽腹時間，減少零食攝入。適合作為正餐的一部分，避免單獨大量食用。
4、營養(yǎng)均衡
牛蹄筋缺乏部分維生素和膳食纖維，需搭配綠葉蔬菜和全谷物食用，確保營養(yǎng)全面。
減肥期間飲食應(yīng)以低熱量高營養(yǎng)為主，牛蹄筋可作為蛋白質(zhì)來源之一，但需注意總量控制，同時保持規(guī)律運動和充足睡眠。

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