首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學 > 飲食健康 > 飲食健康
蘋果通常可以促進腸道通暢。蘋果含有豐富的膳食纖維和果膠,有助于刺激腸道蠕動和改善排便功能。
蘋果中的膳食纖維分為可溶性和不可溶性兩種??扇苄岳w維如果膠能吸收水分形成凝膠狀物質,軟化糞便并增加體積;不可溶性纖維如纖維素可直接刺激腸壁,加速腸道內容物運輸。一個中等大小的蘋果約含4克膳食纖維,接近每日推薦攝入量的15%。蘋果皮中的纖維含量尤其高,建議洗凈后連皮食用。蘋果還含有山梨醇等天然糖醇類物質,具有輕度滲透性導瀉作用。適量食用蘋果對功能性便秘、飲食纖維不足引起的排便困難均有改善效果。
部分人群食用蘋果后可能出現(xiàn)胃腸不適。腸易激綜合征患者對果糖和短鏈碳水化合物敏感,過量攝入可能加重腹脹腹痛癥狀。胃食管反流病患者空腹食用酸性水果可能誘發(fā)反酸。蘋果籽含有微量氰苷類物質,大量咀嚼可能釋放毒性成分,但正常食用無須擔心。存在慢性腸梗阻、克羅恩病急性期等器質性腸道疾病時,高纖維飲食可能加重病情,需遵醫(yī)囑調整飲食。
建議每日食用1-2個蘋果,最好在兩餐之間食用以避免影響正餐營養(yǎng)吸收。可搭配飲水增強膳食纖維的吸水膨脹作用。若長期便秘無改善或伴隨腹痛便血等癥狀,應及時就醫(yī)排查腸道器質性疾病。除蘋果外,均衡攝入全谷物、綠葉蔬菜等富含膳食纖維的食物,配合適量運動,能更有效維持腸道健康。