黃瓜的含水量很高，新鮮黃瓜的含水量約為95%-96%，是日常飲食中補充水分的優(yōu)質(zhì)選擇。
1、水分含量
黃瓜主要由水分構(gòu)成，每100克黃瓜中約含95-96克水分，遠高于多數(shù)常見蔬菜水果。
2、營養(yǎng)特點
除高含水量外，黃瓜還含有少量維生素K、鉀等營養(yǎng)素，但整體熱量極低。
3、補水作用
高含水量使黃瓜具有顯著補水效果，適合運動后或高溫環(huán)境下補充體液流失。
4、食用建議
建議連皮食用以保留更多營養(yǎng)，但需注意徹底清洗去除表面農(nóng)藥殘留。
黃瓜可切片生食、涼拌或榨汁，搭配其他蔬果制作沙拉能提升夏季飲食的水分攝入量。
