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大量吃荔枝可能導(dǎo)致低血糖，主要與荔枝中的次甘氨酸A和α-亞甲環(huán)丙基甘氨酸兩種毒素抑制糖代謝有關(guān)。未成熟荔枝中這兩種物質(zhì)含量更高，空腹或兒童大量食用時易引發(fā)低血糖反應(yīng)。

荔枝含有的次甘氨酸A和α-亞甲環(huán)丙基甘氨酸會干擾人體糖異生過程，抑制脂肪酸氧化，導(dǎo)致肝臟無法正常釋放葡萄糖。尤其在空腹?fàn)顟B(tài)下，機(jī)體依賴糖異生維持血糖水平，此時大量攝入荔枝會加劇血糖供應(yīng)不足。兒童因肝糖原儲備較少且代謝旺盛，更易出現(xiàn)突發(fā)性低血糖，表現(xiàn)為頭暈、冷汗甚至抽搐。未成熟荔枝的毒素含量可達(dá)成熟果實的2-3倍，食用時需特別注意果實的成熟度。部分人群可能存在遺傳性代謝缺陷，對荔枝毒素的敏感性更高。

預(yù)防荔枝相關(guān)低血糖需避免空腹食用，成人單次攝入量建議控制在200克以內(nèi)，兒童不超過5顆。食用時可搭配富含碳水化合物的食物，如面包、米飯等。出現(xiàn)心慌、手抖等低血糖癥狀時，應(yīng)立即進(jìn)食糖果或飲用糖水，嚴(yán)重者需靜脈注射葡萄糖。糖尿病患者、肝病患者及營養(yǎng)不良者應(yīng)謹(jǐn)慎食用荔枝，必要時咨詢醫(yī)生。儲存荔枝時注意選擇完全成熟的果實，避免食用果皮發(fā)青或帶有酸澀味的荔枝。