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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
減肥期間吃面好還是吃米好？
病情描述:
我雖然正在減肥，但是還是覺(jué)得要吃一些主食，減肥的時(shí)候是吃面好還是吃米好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院

    減肥期間選擇面食或米飯需根據(jù)個(gè)人代謝特點(diǎn)和膳食結(jié)構(gòu)決定，兩者均可作為主食但需注意搭配方式和攝入量。

    1、升糖指數(shù)

    精白米飯升糖指數(shù)較高可能引起血糖波動(dòng)，建議選擇糙米或雜糧米；面條中意大利面升糖指數(shù)較低，更適合控糖需求。

    2、飽腹時(shí)長(zhǎng)

    面條蛋白質(zhì)含量普遍高于米飯，消化速度較慢可延長(zhǎng)飽腹感，但需注意控制油潑面等高脂做法。

    3、營(yíng)養(yǎng)密度

    全麥面條富含B族維生素和膳食纖維，糙米保留更多礦物質(zhì)，兩者都比精制米面更具營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。

    4、搭配靈活

    米飯更適合搭配高蛋白菜肴，面條易與蔬菜結(jié)合，建議每餐主食控制在100-150克并搭配足量蔬菜。

    減肥期間可交替食用米面，優(yōu)先選擇全谷物制品，配合適量運(yùn)動(dòng)和蛋白質(zhì)攝入效果更佳。

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