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橘皮適量食用有助于消化、止咳化痰、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂。橘皮中含有揮發(fā)油、黃酮類化合物、膳食纖維等成分，可遵醫(yī)囑搭配陳皮、枳實、香附等藥物使用。

1、助消化

橘皮揮發(fā)油能促進胃腸蠕動，緩解腹脹不適。新鮮橘皮可切絲泡水，曬干后與山楂同煮增強消食效果。

2、止咳化痰

橘皮中的檸檬烯具有祛痰作用，對風寒咳嗽有效?？纱钆渥咸K葉煎服，或與半夏、茯苓等制成中藥方劑。

3、抗氧化

橘皮苷等黃酮類物質(zhì)能清除自由基，其抗氧化活性是果肉的20倍。建議將橘皮曬干后作為茶飲原料。

4、調(diào)節(jié)血脂

橘皮纖維能與膽汁酸結(jié)合，促進膽固醇代謝。臨床常與決明子、山楂配伍用于輔助降脂。

食用新鮮橘皮需充分清洗去除農(nóng)殘，每日用量建議不超過10克。胃酸過多者慎用，避免與降脂藥同服。