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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
怎樣做芡汁豆腐好吃
病情描述:
我去朋友家吃過這種芡汁豆腐后就一直喜歡，今天買來這些食材我想自己做，要怎樣做才好吃？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    這道芡汁豆腐要勾芡，味道很好，好吃也不膩，還能補(bǔ)充大豆異黃酮，鍋內(nèi)放高湯煮開，然后將豆腐整塊放入用小火煮10分鐘左右，將豆腐撈出裝盤，然后在余下的湯汁內(nèi)加入雪菜，毛豆加鹽，胡椒粉，稍許砂糖煮開后用水淀粉勾芡澆在豆腐上，然后等熱度下降后，放入冰箱冷藏，冰透后取出食用即可。
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