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吃銀杏果的時候要注意什么
病情描述:
我媽給我送了一些銀杏果，讓我多吃一些。吃銀杏果的時候要注意什么呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    吃銀杏果需注意避免生食、控制攝入量、警惕過敏反應及特殊人群慎食。銀杏果含有微量毒素，不當食用可能引發(fā)中毒。

    1、避免生食

    生銀杏果含氫氰酸等有毒成分，需徹底煮熟后食用加工制品，如燉湯或炒制，高溫可分解部分毒素。

    2、控制攝入量

    成人每日建議不超過10顆，兒童減半。過量可能引發(fā)惡心、腹痛等中毒癥狀，嚴重時需就醫(yī)洗胃。

    3、警惕過敏

    部分人群對銀杏蛋白過敏，食用后可能出現(xiàn)皮疹、喉頭水腫。首次嘗試應少量，過敏體質者避免食用。

    4、特殊人群慎食

    孕婦、肝腎功能不全者及術后患者應避免食用，銀杏果可能影響凝血功能或加重代謝負擔。

    食用銀杏果后如出現(xiàn)頭暈、嘔吐等癥狀應立即停用并就醫(yī)，日常儲存需保持干燥以防霉變。

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