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草莓可通過流水沖洗、鹽水浸泡、淀粉吸附、專用果蔬清潔劑等方式清洗干凈。
將草莓放在流動清水下沖洗30秒以上,用手指輕搓表面凹陷處,可去除大部分灰塵和農(nóng)藥殘留。
用5%濃度的淡鹽水浸泡草莓5分鐘,有助于溶解表面蟲卵和部分脂溶性農(nóng)藥,浸泡后需再次沖洗。
在水中加入一勺淀粉攪勻,浸泡草莓3分鐘后輕輕攪動,淀粉顆粒能吸附絨毛間的雜質(zhì)。
使用食品級果蔬清潔劑按比例稀釋后浸泡,能分解農(nóng)藥殘留,但需徹底沖洗避免化學(xué)制劑殘留。
清洗時保留果蒂防止污染果肉,清洗后盡快食用或冷藏保存,避免用力搓揉導(dǎo)致表皮破損。