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經(jīng)常吃素食可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏、貧血、消化功能紊亂、內(nèi)分泌失調(diào)等癥狀，長期可能引發(fā)營養(yǎng)不良相關(guān)疾病。

1、蛋白質(zhì)缺乏

植物蛋白吸收率較低，可能導(dǎo)致肌肉流失、水腫。建議搭配豆類、堅果等優(yōu)質(zhì)蛋白食物，必要時遵醫(yī)囑使用蛋白粉補(bǔ)充劑。

2、貧血

鐵元素和維生素B12攝入不足易引發(fā)缺鐵性貧血，表現(xiàn)為乏力、頭暈。可增加菠菜、黑木耳等富鐵食物，醫(yī)生可能開具琥珀酸亞鐵片或維生素B12注射劑。

3、消化紊亂

高纖維飲食可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹腹瀉。需循序漸進(jìn)增加膳食纖維，配合山藥、小米等易消化食物，嚴(yán)重時可使用雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊調(diào)節(jié)菌群。

4、內(nèi)分泌失調(diào)

必需脂肪酸缺乏可能影響激素合成，導(dǎo)致月經(jīng)紊亂。建議適量攝入亞麻籽、核桃，醫(yī)生可能推薦月見草油膠囊或大豆異黃酮補(bǔ)充劑。

素食者應(yīng)定期監(jiān)測營養(yǎng)指標(biāo)，合理搭配藜麥、鷹嘴豆等全營養(yǎng)食材，必要時在營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行膳食調(diào)整。