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酵素對(duì)人體主要有促進(jìn)消化吸收、參與代謝反應(yīng)、輔助排毒、調(diào)節(jié)免疫等作用。酵素是生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的催化劑，廣泛參與生命活動(dòng)。

1、促進(jìn)消化

消化酶能分解食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收利用。常見(jiàn)的消化酶包括胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶。

2、參與代謝

代謝酶參與體內(nèi)各種生化反應(yīng)，如能量產(chǎn)生、細(xì)胞修復(fù)等過(guò)程。三磷酸腺苷合成酶、過(guò)氧化氫酶等都是重要的代謝酶。

3、輔助排毒

肝臟中的解毒酶能分解體內(nèi)有害物質(zhì)，如細(xì)胞色素P450酶系統(tǒng)可代謝藥物和毒素，幫助維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。

4、調(diào)節(jié)免疫

部分酶類(lèi)參與免疫反應(yīng)，如溶菌酶能破壞細(xì)菌細(xì)胞壁，超氧化物歧化酶可清除自由基，增強(qiáng)機(jī)體防御能力。

日?？赏ㄟ^(guò)攝入新鮮蔬菜水果補(bǔ)充酶類(lèi)，但嚴(yán)重酶缺乏需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用胰酶腸溶膠囊、多酶片等藥物進(jìn)行治療。