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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
豬心要怎樣做法才好吃？
病情描述:
我喜歡吃豬心湯，但經(jīng)常做出來的湯都有腥味，請問豬心要怎樣做法才好吃？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    豬心的做法也相當(dāng)講究。豬心通常有股異味，如果處理不好，菜肴的味道就會大打折扣?？稍谫I回豬心后，立即在少量面粉中“滾”一下，放置1小時左右，然后再用清水洗凈，這樣烹炒出來的豬心味美純正。
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