權(quán)威問答
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小麥富含膳食纖維、維生素B族及礦物質(zhì)，具有提供能量、調(diào)節(jié)胃腸功能、輔助控糖等功效，適量食用有助于改善便秘、預(yù)防貧血、維持神經(jīng)系統(tǒng)健康。
小麥含大量碳水化合物，可轉(zhuǎn)化為葡萄糖為人體供能，適合作為主食補充日常消耗。
小麥麩皮中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，改善便秘癥狀，同時有助于益生菌增殖。
全麥?zhǔn)称飞侵笖?shù)較低，其膳食纖維可延緩糖分吸收，對血糖波動有一定調(diào)節(jié)作用。
小麥胚芽含維生素E、鋅等營養(yǎng)素，有助于抗氧化、維持免疫系統(tǒng)正常功能。
建議選擇全麥制品以保留更多營養(yǎng)成分，對麩質(zhì)過敏者應(yīng)避免食用，日常可搭配雜糧均衡攝入。
