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白粥具有易消化吸收、補(bǔ)充能量、緩解胃腸不適、輔助恢復(fù)體力等功效，適合術(shù)后恢復(fù)期、胃腸功能較弱或食欲不振時(shí)食用。日常可搭配清淡小菜，避免長(zhǎng)期單一食用導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡。

一、易消化吸收

白粥經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮，淀粉充分糊化，分子結(jié)構(gòu)更易被人體分解，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。胃腸炎或術(shù)后患者食用可減少消化壓力。

二、補(bǔ)充能量

白粥主要成分為碳水化合物，能快速提供葡萄糖。發(fā)熱或腹瀉導(dǎo)致脫水時(shí)，適量食用有助于維持基礎(chǔ)代謝需求。

三、緩解胃腸不適

白粥的溫和質(zhì)地能覆蓋胃黏膜，暫時(shí)緩解胃酸刺激。急性胃炎發(fā)作期建議少量多次食用，避免過(guò)燙或過(guò)涼。

四、輔助恢復(fù)體力

白粥含少量B族維生素和礦物質(zhì)，對(duì)病后虛弱狀態(tài)有溫和滋補(bǔ)作用。可添加山藥、蓮子等食材增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)密度。

白粥不宜作為長(zhǎng)期主食，建議搭配雞蛋、魚(yú)肉等優(yōu)質(zhì)蛋白及新鮮蔬菜水果，確保營(yíng)養(yǎng)均衡。糖尿病患者需控制攝入量。